Будь ласка, повертайтесь
із повноліттям!
Вхід на сайт дозволено
лише повнолітнім

Вам є 18?

Так Нi

Ризотто з сиром дорблю до сидру

Інгредієнти:

- Рис 100 г
⁃ Свіжі печериці 5 штук
⁃ Біле сухе вино 30 мл
⁃ Курячий бульйон 200 мл
⁃ Тертий сир пармезан 50 г
⁃ Сир дорблю 20 г
⁃ Сушений базилік за смаком
⁃ Цибуля ріпчаста 1 головка
⁃ Вершкове масло 20 г
⁃ Перець чорний мелений за смаком
⁃ Мелений кардамон за смаком

Як готувати:

Крок 1: Рис промиваємо і обсушуємо. Сир натираємо на тертці.

Крок 2: Печериці та цибулю нарізаємо дрібними кубиками. На вершковому маслі обсмажуємо цибулю до м'якості, додаємо печериці, як тільки вони дали сік, помішуючи, тушкуємо хвилини 2-3, потім додаємо рис і ретельно перемішуємо.

Крок 3: Вливаємо 2 столові ложки вина, випаровуємо, заливаємо бульйоном, солимо, додаємо базилік і тушкуємо на невеликому вогні, періодично підливаючи бульйон.

Крок 4: Тушкуємо, постійно помішуючи і вливаючи бульйон, до тих пір, поки рис не стане м'яким і не утвориться кремоподібний соус. Потім перчимо, додаємо кардамон, сир пармезан і дорблю. Коли сири розплавляться і соус набуде насиченого кольору і певної густини, страва готова.

Смакуйте разом із класичним напівсолодким сидром або напівсухим.

Смачного!