Пожалуйста, возвращайтесь
с совершеннолетием!
Вход на сайт разрешен
только совершеннолетним.

Вам есть 18?

Да Нет

Море сидра и лосось на ужин

О многих алкогольных напитках много сказано как положительных, так и негативных вещей. Многие кулинарные рецепты включают в себя использование и добавление различных алкогольных составляющих. Но вот касательно сидра информации как-то маловато. Ведь не может быть, чтобы такой замечательный напиток не применялся в кулинарии.

И он действительно применяется! Как составляющая часть различных маринадов и соусов к мясу, рыбе в заправках для салатов. Широкое распространение он получил и в кондитерском деле где широко применяется в приготовлении чизкейков, пудингов и кексов.

Но сперва давайте разберемся, чем же сидр уникален по сравнению с другими алкогольными собратьями. Почему он не противопоказан во время диет и чем он полезен для здоровья?

Калорийность сидра

Калорийность сидра в среднем составляет 117 ккал на 100 мл напитка, но зависит от количественного содержания сахара и алкоголя. Чем слаще – тем калорийнее.

- Калории - 117 ккал:

- Белки – 0,2 г:

- Жиры – 0,3 г:

- Углеводы – 28,9 г. 

Состав сидра

Химический состав сидра включает в себя: витамины В2, С, Е и РР, а такжекалий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Содержит незначительное количество алкоголя, которое если им не злоупотреблять не оказывает на организм никакого влияния.

Полезные свойства сидра

Все знают о пользе яблок и яблочного сока. А ведь сидр и есть яблочный сок, только ферментированный. Практически все полезные вещества, содержащиеся в яблочном соке, сохраняются и в сидре. Танины, входящие в состав сидра, оказывают благотворное влияние на процессы желудочно-кишечного тракта, очищая его от болезнетворных бактерий.

Сегодня торговая марка CidreRoyal хочет предложить вам интересный рецепт «Засидрованный лосось» который будет отличной закуской, так и самостоятельным блюдом в случае подачи его с гарниром. Станет ключевым блюдом на званом ужине, при этом не испортит фигуру.

Вам понадобится:

  • лосось без кожи и костей 0,5 кг
  • сидр CidreRoyal – 0,5 л;
  • соль - 1 чайная ложка;
  • перец молотый;
  • кориандр - 1 чайная ложка;
  • порошок имбиря - чуть-чуть;
  • 2 мандарина;
  • оливковое масло - 2 столовые ложки.


Способ приготовления.


В ёмкость, на дно налить оливковое масло и насыпать половину чайной ложки соли.Разложить рыбу.Посыпать сверху остальное количество соли, черный перец, молотый имбирь, цедру 1 мандарина, кориандр.Кусочки рыбы, проложить нарезанным мандарином. Залить все сидром, не покрывая рыбу целиком.Закрыть сверху пленкой, поставить гнет. Убрать в холодильник на 12 часов. Через 12 часов рыбу перевернуть верхней стороной вниз, опять накрыть пленкой, поставить гнет и убрать в холодильник еще на 12 часов.

Подавать с маслом и хлебом, картофельным салатом или с любимым гарниром. Сидр разлейте в винные или классические бокалы для шампанского - и обычный ужин станет незабываемым.